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利用冷库进行大蒜的保鲜储存

2019/12/6 9:55:33      点击:
利用保温板进行大蒜的保鲜储存,是很多蒜农和蒜商的主要保鲜方法,之前钜人板业也与大家分享过很多大蒜的冷库保鲜方法,近日收到很多朋友后台留言咨询,问冷库存蒜放保鲜剂吗? 钜人板业的建议是,如果您冷库的各项指标均符合大蒜的保鲜贮存,是可以不用额外放置保鲜剂的哦~ 除了单纯地放在冷库内保鲜,一些前期处理也要做好—— 大蒜的采收。 即将存入,冷库的大蒜,收获期很有讲究,收获过早的蒜头不饱满充实,水分含量高,过早采收后易干瘪,不耐贮存;而如果收获过迟,则大蒜皮容易变黑、散瓣,不易于销售。 浩爽推荐大蒜采收状态: 当大蒜绿叶相对柔软、蒜叶大都干枯时,且上部叶片由褪色到叶尖干枯慢慢下垂,但蒜苗茎秆不易折断时为佳采收期。 在将大蒜放入冷库前,要了解影响大蒜保鲜储存的主要因素—— 适宜温度: 大蒜适宜的冷库贮藏温度为-1℃~-4℃,不得低于-5℃~-7℃; 适宜气体构成: 空气中的乙烯、乙醇、乙醛等气体,对大蒜的保鲜影响很大,通常大蒜冷库二氧化碳不超过18%,宜设置在12%~16%;氧气不应低于1%,较适宜的为1%~3%;因此采用气调方式进行大蒜的储存,品质会更上一等,且保存时间更长。 冷库相对湿度: 60%~70%较适宜,不应高于80%。 入库前的库房准备。 在大蒜进入冷库前3天,应对冷库房进行降温,使库温达到-1℃~-2℃。 入库前大蒜该做些啥? 大蒜需进行预冷,使温度接近冷藏温度,以便减轻冷库的负荷,同时对大蒜的储存以及病害的预防也有着重要的意义。